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馒头被曝染色 不符合国家标准
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| 来源：工标网 更新时间：2011-04-19 评论: 0 条 |
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上海市质量技术监督局执法人员于4月11日和12日现场抽取上海盛禄食品有限公司分公司高庄馒头等成品和原料共19批次。经检测，其中4批次成品中检出柠檬黄，含量分别为0.00044g/kg、0.00048g/kg、0.0053g/kg、0.0040g/kg；2批次成品中甜蜜素含量不符合中糕点类产品允许的最大使用量0.65g/kg，分别为1.0g/kg、1.1g/kg。
据上海市工商部门对4月12日晚已下架问题馒头进行的统计核实，目前已下架封存问题馒头共计32228个。下一步，工商部门还将进一步加强对同类食品的监管，依法查处违法违规经营行为。
质监部门表示，食品添加剂在食品加工领域正在被不可避免地使用，关键在于食品添加剂是否按照规定使用，并且剂量要符合国家标准。
馒头中，国家标准规定发酵品中并没有规定允许添加柠檬黄，而他们这种做法显明是和国标规定的不符合！国家标准 gb 2760-2007《》（标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量，标准适用于所有的食品添加剂生产、经营和使用者）中，食品分类中06.03.02.03中规定可以食用添加剂中并没有山梨酸钾和甜蜜素！
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