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自肯德基醇豆浆开发和研制的说明：肯德基自五年前起就研究豆浆，经反复钻研，与某供应商开发出新的配方与生产工艺，接近传统现磨风味。豆浆粉调制的豆浆是否和现磨豆浆一样有营养？如果醇豆浆是用豆浆粉冲调的，其营养价值如何尚无法判断，因为豆浆粉的成分无从得知。
目前我国加工食品需遵守食品标签法，消费者能够从包装上的配料表了解产品的原料内容；相比较而言，餐饮企业出售的食品没有食品标签制度，消费者难以知道自己所吃的食物是什么内容，营养价值和安全性如何。
此次"豆浆粉"事件再次暴露出豆浆国家标准缺失问题。"目前，我国已有《速溶豆粉和豆奶粉》国家标准，却没有豆浆国家标准。"我国食品安全标准缺失、滞后和重叠严重。正是由于标准缺失，豆浆制作和销售市场混乱，对于现磨鲜豆浆和调制的豆浆无法区分界定，实施更有效的监管。
"目前，市场上销售的塑料杯包装的豆浆多是用豆奶粉、水勾兑而成。应尽快出台豆浆国家标准，明确豆浆制作标准和工艺、生产环境管理、生产许可等。
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